En nuestra segunda parada nos encontramos con la localidad de Vinuesa. Se sitúa en el Este de la comarca de Pinares, al pie de los Picos de Urbión y de la sierra de Cebollera, con una altitud de 1.107 msnm, en la parte noroeste de la provincia de Soria a 35 km de la capital y cerca del límite con La Rioja. Vinuesa alberga a 1.003 habitantes, y basa su economía en el turismo. El mayor atractivo turístico de la localidad de vinuesa es la Laguna Negra y el Embalse de la Cuerda del Pozo. En la temporada de verano, sus playas naturales son perfectas para ir de comida con los amigos y las familias, y si no te apetece preparar barbacoa, siempre puedes comer en el pueblo, o en los varios restaurantes que hay en la ribera de dichas masas de agua.
La Laguna Negra es una laguna de origen glacial, rodeada en tierra por un bosque con multitud de especies de arboles como el haya, que crea un cerrado sotobosque y crecen a altitudes relativamente bajas y que comparte con el pino albar, que es el rey del territorio y forma grandes bosques. El roble albar, el abedul el álamo temblón son especies que tienen presencia relevante junto con el serbal de cazadores, pequeño árbol que va conquistando las zonas de matorral en las pendientes, lo que se ve completado por los arbustos como la retama y el brezo. Esta vegetación es la idónea para el crecimiento y recolección de hongos y setas, en especial del Boletus Edulis y del Níscalo o Nícalo (Lactarios Deliciosus), muy apreciados por su esquisto sabor y por estar presente en multitud de recetas de la zona.
Por otro lado se encuentra el Embalse de la Cuerda del Pozo, que aparece en 1941 dada la construcción de una pequeña presa. Esta presa es de bastante importancia para el río Duero, debido a que es la única que regula su cauce el la cabecera y ademas provee de agua potable a las provincias de Soria y de Valladolid, ademas de proporcionar agua de riego a mas de 26.000 hectáreas. En este embalse han aparecido de forma natural playas, como la Playa Pita o la Playa de las Cabañas, las cuales son muy apreciadas por los sorianos en los meses de verano. En sus aguas se pueden realizar diferentes deportes, tales como piragüismo, pesca deportiva, submarinismo y manejo de motos y lanchas. En sus playas hay varios restaurantes en los que se puede degustar comida tradicional de la zona como por ejemplo la Caldereta o el Cordero con Hongos (mas adelante podéis encontrar la receta).
Hablar de gastronomía de Vinuesa es hablar de setas. Aquí puedes degustar desde un salteado de boletus con espárragos trigueros, o una caldereta de patatas con níscalos. Peros si de lo que vamos a hablar es de platos típicos, hay que nombrar tres:
La caldereta, el cordero con hongos, y el ajo carretero con oveja (Si vais a la sección de comer, podréis encontrar las recetas referentes a cada plato). Si de lo que hablamos es de la bebida tradicional, hay que nombrar la limonada, hecha con vino tinto, limones frescos, canela y azúcar, la cual es bebida en grandes cantidades en sus fiestas patronales, fiestas de las que hablare a continuación.
La fiesta principal de vinuesa es la fiesta de La Virgen del Vino y de San Roque, que se celebra del 14 al 18 de agosto. fueron declaradas de interés turistico regional en 1.995 por la consejeria de Industria, Comercio y Turismo de la Junta de Castilla y León. Entre las actividades que se puede disfrutar, está la pingada del Mayo, las corridas de toros, la pinchada o los bailes de respeto.
Si se desea asistir a esas fiestas, uno se puede quedar a pernoctar en muchos de sus hoteles y hostales, los cuales podéis obtener mas información en el apartado de «dormir» en la cabecera del Blog.
Fuentes: http://www.wikipedia.com, http://www.vinuesa.es, http://www.google.com
Fotos: http://www.google.com, http://www.wikipedia.com
Mas información en: http://www.vinuesa.es
Sabor a Duero 