Soria, ni te la imaginas. (I)

Como dijo Machado: «¡Soria fría! La campana de la Audiencia da la una. Soria, ciudad castellana ¡tan bella! bajo la luna.!»

Soria es nuestra primera parada (y capital de provincia, de las cuatro por las que pasaremos) en las que nos detendremos mas de una entrada. Esto se porque debido a que ya es una ciudad de varios miles de habitantes, sus eventos de interes y lugares donde comer y dormir son mas abundantes que en los municipios anteriores. En esta primera entrega me centrare en su gastronomia, hoteles y restaurantes, y ya en la segunda parte de Soria, ni te la imaginas, me centrare en sus fiestas y eventos de interes. Para empezar, un poco de información que nunca vine mal.

Soria, es la capital de la provincia con mismo nombre, situada a 209 km de la capital de la comunidad autonoma (Valladolid), y a 227 de la capital de España. En la actualidad Soria puede definirse como una capital pequeña (39.344 habitantes), pero muy activa gracias a la industria del turismo, pues la cual conserva en parte su carácter histórico y medieval, y rincones, que rezuman esa magia que ha seducido a los viajeros de todos los tiempos. La ciudad trata de rentabilizar la fama literaria otorgada por su protagonismo en varias de las Leyendas de Gustavo Adolfo Bécquer o en los versos de Antonio Machado y Gerardo Diego. Y después de esta breve introducción nos metemos de lleno en su gastronomia. La comida soriana ha alcanzado en los últimos años un reconocimiento y una gran popularidad. Está basada en los productos propios de la tierra, todos ellos de gran calidad debido fundamentalmente a su clima y nula contaminación.Estos productos los distribuiremos en cuatro grupos: Los derivados del cerdo y el cordero: Los chorizos, morcillas, jamones, torreznos, solomillos, chuletones, churrasco, cochinilla, cabritos, cecinas, chuletillas de cordero y un largo etc.. sin olvidar nuestras famosas Matanzas. Una de ellas declarada fiesta de interés nacional. Respecto a la caza y pesca: Perdices, codornices, conejos, liebres, torcaces, esto en cuanto a la caza menor. La mayor cada vez aparece con mas asiduidad en los restaurantes sorianos con los guisos de ciervo, venado, corzo, jabalí. Y como no mencionar sus truchas pescadas en los ríos de aguas puras, así como los cangrejos. Como no, no podíamos olvidar la micología, con sus níscalos, boletus, setas de cardo, champiñones y las excelentes trufas. Esto a lo referido a la materia prima con la que se elaboran los platos, per si lo que queremos es degustar el cerdo, ya elaborado, no podemos dejar de visitar los bares, tascas y restaurantes en los que con una cerveza, nos ofrecen degustar los miles de tapas y bocados que tienen siempre preparados en la barra. La primera parada obligatoria en lo que a beber y comer se refiere es la Plaza de Ramon Benito Aceña, mas conocida como la Plaza Herradores o simplemente «La Herradores». En ella y sus aledaños, encontramos nada menos que 11 establecimientos, entre bares y restaurantes donde tomar una cerveza junto al tipico «torreznillo» soriano. En cada uno de ellos ofertan una tapa que es tipica del sitio. Desde un delicioso montadito en la «Taberna Capote» (http://youtu.be/lJlLsggbJJw Video de la Taberna Capote, del programa de «La Sexta», «Bares Q Lugares»), pasando por la salmuera de «El Felix» o los famosos rotos de hongos y chorizo del cafe-bar «Latino». Si nos movemos dirección a la plaza mayor, por la calle de «El Collado» nos encontramos con varios bares mas, como el bar «Lazaro» el cual es famoso por su vino dulce y su bacalao salado. Una vez la plaza mayor, si queremos comer en un restaurante tipicamente castellano y castizo, los platos mas tradicionales, no podemos dejar de acudir a el «Meson (como no) Castellano». Aqui, nos ofrecen unos productos de matanza de excelente calidad, junto a chuletones y pimientos dignos de admiración. Aqui hay otro video del programa de «La Sexta» «Bares Q Lugares» en el que nos hablan del «Meson Castellano»: http://youtu.be/QGkfijkdwFw. Ya si nos alejamos un poco mas del centro de la ciudad podemos degustar un suculento menu en el parador de Soria, junto a las ruinas de la antigua muralla que protegia la ciudad, y desde el cual se ven una preciosas vistas panorámicas de la ciudad, sobre todo al anochecer.

Foto desde el Parador.

A la hora de quedarnos a pernoctar, Soria nos ofrece una gran cantidad de hoteles y de Hostales. Hay hoteles desde la 5 a las 2 estrellas.  Varios de ellos se encuentran ent todo el centro historico de Soria, y a pocos minutos de estas zonas de bares. Si nos alejamos un poco mas del centro de la ciudad, podemos dormir, el el parador antes comentado, o en casas rurales situadas en pueblos cercanos a la ciudad. De momento, hasta aqui hemos llegado. En la próxima entrega, fiestas de San Juan, La Alameda de Cervantes, Valonsadero y mucho mas.

Garray, la nueva Numancia.

Continuando en la provincia de Soria, la siguiente parada fluvial que tenemos es Garray.

Situada a 8 kilómetros de la capital de provincia, Garray seria el primer pueblo que nos encontramos en nuestro viaje, que ya tiene una categoria superior, debido a la gran cantidad de actividades que nos ofrece. El topónimo procede del euskera Garay (o Garai) que significa varias cosas entre otras «lugar elevado» (de gara = elevación, altura). Fue el extremo sur del reino de Pamplona en tiempos de Sancho III el Mayor, pero pronto pasó a formar parte de Castilla. Durante la Edad Media perteneció a la Comunidad de Villa y Tierra de Soria formando parte del Sexmo de Tera. Hoy en día, con poco mas de 600 habitantes, Garray es un gran nucleo turistico debido en mayor parte a su principal atractivo, las ruinas celtíberas de Numancia, que mas tarde hablare de ellas.

La economia que sostiene al pueblo es la agricultura y el turismo, principalmente, por eso, en esta pequeña localidad podemos encontrar nada menos que 11 establecimientos, entre casas rurales y hoteles, junto con 7 restaurantes. Todos estos restaurantes ofrecen siempre la comida tradicional castellana, como puede ser el asado de cordero, o los potajes y cocidos. Como siempre, son cocinadas c0n materias primas locales, y como no, acompañadas de hongos y setas de la zona (En este caso, sobre todo el boletus edulis).

Los atractivos turísticos que tenemos en Garray son la Ermita de los santos mártires, la iglesia de San Juan Bautista y el puente que salva el rio, todos ellos de la edad media y en los que se puede apreciar el arte romanico. Por otro lado están las ruinas de Numancia y el aula arqueológica, esta ultima situada en el pueblo.

Como he dicho antes, el principal atractivo turistico son las ruinas celtíberas de la ciudad de Numancia.

Pequeño resumen de la historia de Numancia: (fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Numancia)

Numancia es el nombre de una desaparecida población celtíbera situada sobre el Cerro de la Muela, en Garray, a 7 km. al norte de la actual ciudad de Soria, España. En el año 153 a. C. tiene el primer conflicto grave con Roma, al dejar entrar en la ciudad a unos fugitivos de la tribu de los bellos, procedentes de la ciudad de Segeda (actualmente sus restos están situados entre Mara y Belmonte de Gracián (Zaragoza). Los numantinos, al mando de Caro de Segeda, consiguen derrotar a un ejército de 30.000 hombres mandados por el cónsul Quinto Fulvio Nobilior, pero hubo que lamentar que su jefe, Caro, muriera en la batalla. Tras veinte años repeliendo los continuos e insistentes ataques romanos, en el año 133 a. C., el senado romano confiere a Publio Cornelio Escipión Emiliano, El Africano Menor la labor de destruir Numancia, a la que finalmente pone sitio, levantando un cerco de 9 km. apoyado por torres, fosos, empalizadas, etc. Tras 13 meses de hambrunas, enfermedades y tras agotarse sus víveres, los numantinos deciden poner fin a su situación. Algunos de ellos se entregan en condición de esclavos al ejército de Publio Cornelio Escipión Emiliano, mientras que la gran mayoría de los numantinos decidieron suicidarse, prevaleciendo su condición de libertad frente a la esclavitud de Roma.

Hoy en dia estas ruinas son visitables, ya que ha sido declarado Bien de Interés Cultural el 29 de agosto de 1882. El precio de la entrada a las ruinas es de 4€ a partir de los 13 años y los niños menores de esta edad, no se verán obligados a pagar entrada alguna. Para mas infomacion, visitad la pagina oficial del yacimiento de numancia (http://www.numanciasoria.es/),

Por otro lado,  en esta localidad de Garray, desde 1999 coincidiendo con inauguración del Aula Arqueológica sobre «El cerco romano de Numancia», se inició la representación escénica de los episodios de la Guerras Numantinas, con la participación como actores de los vecinos de Garray, alcanzando una gran repercusión. Este éxito justifica la continuidad de estas representaciones con carácter permanente, para lo que se creó la Asociación Cultural Celtibérica “Tierraquemada”, con el fin de contribuir a transmitir el conocimiento y vivencia del pasado celtibérico. La fecha de la representación quedó fijada para el último sábado de Julio.

Además durante el mes de agosto se celebra la Semana Internacional de la Cultural Celtibérica “KELTIBEROI”, con numerosas actividades, como la Jornada de puertas abiertas “Numancia Viva”, recepción de la “Numantóbriga”, visitas guiadas al Yacimiento, rutas por el Cerco de Escipión, jornadas gastronómicas celtibéricas y actividades de reconstrucción histórica a cargo de la Asociación Cultural Celtibérica “Tierraquemada” y de otras asociaciones nacionales e internacionales. Garray celebra sus fiestas el 12 de mayo, Santos Mártires de Garray y el 24 de junio, San Juan.

Ademas, al estar tan cerca de Soria, es facil poder desplazarse a la ciudad para poder buscar actividades complementarias.

Hasta aqui la tercera parada en nuestra ruta hacia el Atlantico. Siguiente parada, Soria.